Есента е тук с много вкусове, цветове и аромати! Този месец Русковец Термал СПА Резорт 4* Ви предлагат няколко вкусни изкушения:
КРЕМ СУПА С МАЩЕРКА
Какво ви трябва:
Тиква – 600 гр.
Картофи – 250 гр. (2 бр. Средно големи)
Моркови (средни) – 1 бр.,
Лук – 1 бр.
Прясна мащерка – 3-4 стръка (ако е суха – няколко щипки),
Вода – 700 мл
Готварска сметана 10% – 200 мл.,
Краве масло – 2 с. Л.,
Сол на вкус.
Крутони, шунка – за сервиране.
Как се приготвя:
В тенджера сложете нарязаните на кубчета тиква, картофи, моркови, лук. Налейте 700 мл вода. Оставете да заври, добавете сол, сложете стръкове мащерка, гответе, докато зеленчуците са готови.
Изсипете варените зеленчуци с бульон в блендер (в същото време, не забравяйте да извадите и изхвърлите стръковете мащерка), пасирайте пюрето до гладкост.
Изсипете пюрето в тенджера, добавете сметаната, сложете маслото, разбъркайте. Ако желаете по ваш вкус добавете сол и малко повече свежа мащерка. Варете до леко кипене, като бъркате непрекъснато. Махнете супата от котлона, сервирайте с крутони и шунка.
Докато супата се готви, пригответе крутони: нарежете хляба на кубчета, сложете в тавичка върху хартия за печене, добавете шарена сол, поръсете със зехтин, печете на 180 гр. – 10 минути.
Крем супа от тиква с ябълка и къри
СЪСТАВКИ
тиква – 500 g
картофи – 1 бр.
чесън – 2 скилидки
лук -1 бр
ябълки – 1 бр.
мащерка – 2 стръка
къри – 1/2 ч.л.
вода – 600 мл.
зехтин – 1 супена лъжица
сол
черен пипер
СТЪПКИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ
Страхотна, лека и цветна супа. Пригответе бързо здравословна и вкусна супа за ядене. Благодарение на ябълките, дори децата се радват да я ядат.
Лукът и чесънът нарежете на ситно. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета.
Изсипете зехтин в тенджера с дебело дъно и запържете лука.
Добавете картофите, чесъна и тиквата. Пържете всичко 5 минути на силен огън, добавете мащерката накрая
Сипете вода, добавете сол и черен пипер, доведете до кипене и гответе 10-15 минути, докато картофите и тиквите са готови.
Докато супата ври, обелете ябълките и нарежете на кубчета. Запържете отделно в тиган с малко количество олио, поръсете с къри, сол и черен пипер.
Супата се сваля от котлона, пасира се с пасатор и се връща на огъня за 2-3 минути.
Изсипете в чинии, добавете ябълки и украсете с мащерка. Приятен апетит !!!
