Есента е тук с много вкусове, цветове и аромати! Този месец Русковец Термал СПА Резорт 4* Ви предлагат няколко вкусни изкушения:

 

КРЕМ СУПА С МАЩЕРКА

Какво ви трябва:

Тиква – 600 гр.

Картофи – 250 гр. (2 бр. Средно големи)

Моркови (средни) – 1 бр.,

Лук – 1 бр.

Прясна мащерка – 3-4 стръка (ако е суха – няколко щипки),

Вода – 700 мл

Готварска сметана 10% – 200 мл.,

Краве масло – 2 с. Л.,

Сол на вкус.

Крутони, шунка – за сервиране.

 

Как се приготвя:

В тенджера сложете нарязаните на кубчета тиква, картофи, моркови, лук. Налейте 700 мл вода. Оставете да заври, добавете сол, сложете стръкове мащерка, гответе, докато зеленчуците са готови.

Изсипете варените зеленчуци с бульон в блендер (в същото време, не забравяйте да извадите и изхвърлите стръковете  мащерка), пасирайте пюрето до гладкост.

Изсипете пюрето в тенджера, добавете сметаната, сложете маслото, разбъркайте. Ако желаете по ваш вкус  добавете сол и малко повече свежа мащерка. Варете до леко кипене, като бъркате непрекъснато. Махнете супата от котлона, сервирайте с крутони и шунка.

Докато супата се готви, пригответе крутони: нарежете хляба на кубчета, сложете в тавичка върху хартия за печене, добавете шарена сол, поръсете със зехтин, печете на 180 гр. – 10 минути.

Крем супа от тиква с ябълка и къри

СЪСТАВКИ

тиква – 500 g

картофи – 1 бр.

чесън – 2 скилидки

лук -1 бр

ябълки – 1 бр.

мащерка – 2 стръка

къри – 1/2 ч.л.

вода – 600 мл.

зехтин – 1 супена лъжица

сол

черен пипер

СТЪПКИ ЗА ПРИГОТВЯНЕ

Страхотна, лека и цветна супа. Пригответе бързо здравословна и вкусна супа за ядене. Благодарение на ябълките, дори децата се радват да я  ядат.

Лукът и чесънът нарежете на ситно. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета.

Изсипете зехтин в тенджера с дебело дъно и запържете лука.

Добавете картофите, чесъна и тиквата. Пържете всичко 5 минути на силен огън, добавете мащерката накрая

Сипете вода, добавете сол и черен пипер, доведете до кипене и гответе 10-15 минути, докато картофите и тиквите са готови.

Докато супата ври, обелете ябълките и нарежете на кубчета. Запържете отделно в тиган с малко количество олио, поръсете с къри, сол и черен пипер.

Супата се сваля от котлона, пасира се с пасатор и се връща на огъня за 2-3 минути.

Изсипете в чинии, добавете ябълки и украсете с мащерка. Приятен апетит !!!

 

Русковец Термал Резорт

Абонирайте се за нашия бюлетин